بوتان بلاگ

مواد لازم جهت تهیه  لوبیا پلو در منزل : برنج : چهار پیمانه گوشت ران گوسفندی : چهارصد گرم پیاز ریز خرد شده : یک  عدد بزرگ لوبیا سبز خرد شده : پانصد گرم رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری زرد چوبه : یک ق مربا خوری دارچین : 1 ق مربا خوری پودر کاری : 1 قاشق مربا خوری پودر زعفران : 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 1 قاشق چایخوری نمک : به مقدار لازم روغن : به مقدار لازم کره یا روغن حیوانی :به اندازه لازم لوبیا پلو لوبیا پلو با گوشت در خانه : اول قابلمه را روی حرارت قرار میدهیم و کمی روغن در آن میریزیم تا داغ شود . سپس پیاز را داخل آن میریزیم و با کمی نمک تفت میدهیم. تفت دادن پیاز مراحل پخت لوبیا پلو در پیاز سرخ شده گوشت تکه ای و ریز شده را میریزیم و تفت میدهیم تا رنگ گوشت عوض شود. گوشت لوبیا پلو پخت لوبیا پلو با گوشت بعد از اینکه پیاز ها آب انداخت زرد چوبه را داخل آن اضافه میکنیم و هم میزنیم تا پیاز ها سرخ شوند. زردچوبه در لوبیا پلو سپس رب گوجه فرنگی را به همراه پودر کاری و نصف دارچین گفته شده داخل گوشت ها می ریزیم و کاملا به هم میزینم. رب در لوبیا پلو اضافه کردن رب به گوشت و پیاز نیم لیتر آب داخل مواد گوشت و پیاز سرخ شده میریزیم و اجازه میدهیم تا گوشت ها بپزند ، در این فاصله لوبیا ها را در ظرف دیگر و با کمی روغن تفت میدهیم و در آب گوشتی که به جوش آمد اضافه میکنیم .حرارت آن را کم میکنیم تا به آرامی مواد کنار هم بپزند و آب آن تبخیر نشود. لوبیاسبز لوبیا در دستور تهیه لوبیا پلو در 10 دقیقه آخر پخت نمک و نصف پودر زعفران را هم داخل مواد لوبیا پلو میریزیم. لوبیا پلو پخت لوبیا پلو وقتی گوشت کاملا پخت و آب آن تبخیر شد آن را از روی حرارت بر میداریم تاکمی سرد تر شود. در این فاصله برنج از قبل شسته شده و خیس خورده را آبکش میکنیم سعی کنید برنج را زنده تر بردارید تا هنگام اضافه شدن با مواد خمیر نشود. ته قابلمه ای که میخواهیم لوبیا پلو را در آن دم کنیم مقداری روغن و زعفران دم کرده میریزیم و با ته دیگ سیب زمینی کف قابلمه را پر میکنیم. سپس مقداری از برنج را با کف گیر داخل قابلمه میریزیم و بعد یک لایه از مواد لوبیا که هیچ آبی ندارد روی برنج میریزیم و کاملا مخلوط میکنیم تا برنج سفیدی داخل قابلمه نداش,لوبیا پلو,دستور لوبیا پلو خانگی,لوبیا پلو با گوشت, ...ادامه مطلب